Sol, oro, brillo, mostaza

Cuentan que dijo Pitágoras que "la semilla de la mostaza mejora la memoria y causa alegría". El sabio geómetra estaría de acuerdo, entonces, con que estos son tiempos para poner buenos condimentos. Brennan iene desde Bariloche creando estilo para vestir la gastronomía. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} Ya en el Nuevo Testamento, en una de las parábolas, en San Mateo, capítulo XIII, versículo 31-32, dice: es semejante el reino de los cielos a un grano de mostaza que toma uno y siembra en el campo; y con ser la más pequeña de todas las semillas, cuando ha crecido es la más grande de todas las hortalizas y llega a hacerse un árbol, de suerte que las aves del cielo vienen a anidar en sus ramas". Los griegos la utilizaban como planta para condimentar sus platos y el botánico Teofrasto la cultivaba en los jardines. Los romanos la usaban como planta medicinal, la consideraban excelente contra los dolores de cabeza o como digestivo, y también como condimento. Los romanos la utilizaban en sus vinos especiados y también confitaban en vinagre sus hojas. Precisamente de un romano español, Lucio Junio Moderato Colmuela nacido en el siglo I d.C., cita recetas que contienen su libro "Los Doce Libros de Agricultura". Es en la Edad Media cuando toma verdadero auge esta planta en Europa, ya que es cuando la cocina se llena de especias, se abusa sobre manera de la condimentación de las carnes, en parte por la dificultad de la cocción y también para disimular, en algunos casos, el gusto dudoso o corrompido de ellas, eran épocas donde el comercio de especias podía hacer rico a un hombre en un solo viaje a Oriente. En el siglo XIII se produce y consume en grandes cantidades en toda Europa, siendo las ciudades de Cremona en Italia y Dijon en Francia las que más tierras dedicaron a su cultivo, incluso hasta hoy llega esa costumbre, ya que Dijon, capital de la región de la Borgoña, produce en la actualidad el cincuenta por ciento de la producción total de mostaza en el mundo. La historia del sur La mostaza es una planta anual de la familia de las crucíferas que crece en toda la cuenca mediterránea, existiendo unas cuarenta especies distintas en la Tierra, sólo teniendo interés gastronómico y médico la llamada mostaza blanca ‘sinapis alba’, la negra ‘sinapis nigra’ y la llamada salvaje ‘sinapis arvensis’. El nombre se aplica tanto a la planta como a la semilla y a la salsa hecha con las semillas que se preparan de diversas formas, lo curioso es que el nombre clásico para denominarla en castellano era jenabe, que a su vez venía del latín sinapi, que a su vez viene del griego con el mismo nombre, de ahí la palabra sinapismos, que no es otra cosa que cataplasmas de mostaza aplicadas al pecho como remedio de catarros y otras afecciones pulmonares. El nombre como lo conocemos hoy aparece por primera vez en Francia hacia el año 1220, derivada de la palabra latinas ‘mustum’, así que la primera constancia que se tiene del nombre es ‘moutarde’, los estudiosos de las etimologías dicen que proviene del vocablo popular ‘mustum ardens’ o lo que es lo mismo que decir ‘mosto ardiente’ por tener los romanos la costumbre de añadir, o diluir, granos de mostaza en el zumo de la uva. Lo cierto es que en la misma época aparece en castellano con el nombre de mostaza y en Italia con el de mostrada. Ya por nuestros días, en marzo de 1996 la familia Brennan llega a San Carlos de Bariloche, y retoman un proyecto para la elaboración de mostazas Dijon creado por el matrimonio de Kevin Wesley y Laura Salencom. En una pequeña fábrica detrás del Cerro Campanario, elaboraban y envasaban cuatro sabores de mostazas. Años más tarde, se mudan a una fábrica más amplia, y agregan a las tradicionales mostazas de grano, la línea crema Dijon y las especiales. En el 2011 sumaron las mezclas de especias ahumadas, envasadas en preformas o pets, similar a un tubo de ensayo. En la actualidad ocupan una nueva planta cercana al centro de la ciudad, elaborando diez sabores de mostazas y once especias ahumadas. Las materias primas son especialmente seleccionadas y suman más de 40000 kilómetros de recorrido hasta llegar a Bariloche: semillas de mostaza amarilla y marrón de Canadá, principal productor y exportador mundial, pimientas y especias de nuestro país, Brasil, Europa y Oriente y vinagre de vino blanco desde Mendoza, entre otros ingredientes. Sus mostazas son elaboradas en San Carlos de Bariloche. Utilizan preferentemente semillas importadas de Canadá, principal productor y exportador mundial, también de Europa o la India, especias de Oriente, Sudamérica y de Argentina: ajo y cebolla de Cuyo y vinagre de vino blanco de Mendoza. Sin excepción, elegimos siempre la mejor calidad para nuestras materias primas. La semilla marrón es de menor tamaño que la amarilla y mucho más picante. Tienen tres líneas de mostazas con diez sabores o variedades, además de especias ahumadas. Una fiesta de sabor para ponerle sol, oro y brillo a cualquier plato. Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/ , Instagram @flavia.tomaello
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La vitivinicultura le planteó su agenda estratégica al ministro Basterra

El Ministro de Agricultura de la Nación se reunió por teleconferencia con el Directorio de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), los titulares del INV, el INTA y representantes de los gobiernos de Mendoza y San Juan. Acordaron un nuevo encuentro para avanzar con el Plan Estratégico 2030. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} La vitivinicultura argentina le presentó su agenda de temas estratégicos al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra. Los miembros del directorio de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), incluidos el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Martín Hinojosa, el titular de la delegación regional del INTA, Claudio Galmarini, y como representantes de los gobiernos de Mendoza, el ministro de Economía Enrique Vaquié, y San Juan, el secretario de Agricultura, Marcelo Balderramo, se reunieron en la tarde de ayer por video conferencia con el Ministro, el secretario de Alimentos y Biotecnología, Marcelo Alós, y el nuevo subsecretario de Desarrollo de las Economías Regionales, Luis Almirón. El encuentro se programó para presentarle a las autoridades nacionales la agenda de temas estratégicos para el sector y la necesidad de abrir un canal de diálogo para la construcción de una agenda común de trabajo para los próximos meses. En este primer encuentro entre Basterra, como ministro de Agricultura, y el Directorio de COVIAR, se plantearon temas estratégicos para la vitivinicultura como la necesidad de financiar, por parte del Estado nacional, una nueva campaña en la lucha contra la Lobesia Botrana o Polilla de la Vid; continuar con el convenio de articulación y promoción de la cultura del vino en el mercado interno a partir de la ley de Vino Argentino, Bebida Nacional, y la necesidad de abordar una agenda integral que enfrente la crisis hídrica que afecta a todo el Oeste argentino y demanda una abordaje común para la definición desde obras de infraestructura estratégicas hasta la necesidad de fijar cuadros tarifarios, financiamiento y subsidios para los productores electro intensivos y la reconversión energética a fuentes sustentables. También se avanzó, con el aval del ministro Basterra, en la idea de posicionar y fortalecer la Asociación Ad Hoc de Negociaciones Internacionales de la Vitivinicultura, que funciona en el seno de COVIAR, para que trabaje en forma permanente y articulada con organismos públicos y privados como Cancillería, el INV, el Ministerio de Agricultura, las cámaras de vino a granel, la de mosto y jugo de uva concentrado y Wines of Argentina en la detección de acuerdos comerciales o barreras arancelarias, comerciales o sanitarias que puedan potenciar o afectar las exportaciones de todos los productos de la cadena vitivinícola. El saludo inicial y el puntapié para abrir la reunión lo dio el presidente de COVIAR, José Alberto Zuccardi, quien destacó la importancia de que la vitivinicultura haya podido terminar con la cosecha aun en el contexto de cuarentena por la pandemia del COVID19. Recordó que esta cosecha cierra con una producción un 20% inferior a la registrada en 2019, como consecuencia de factores climáticos y falta de cuidado de los viñedos como consecuencia de la situación económica que viven los productores. Y planteó la incertidumbre que genera el actual contexto de crisis y su impacto sobre los mercados consumidores, tanto interno como externos, de los productos vitivinícolas argentinos. Basterra, por su parte, destacó la fortaleza y “la institucionalidad que ha tenido en todos estos años el sector y que aspiramos a que se consolide porque ha sido muy importante para el desarrollo de la vitivinicultura”. Durante el encuentro, el titular del INV, Martín Hinojosa, dio datos sobre el cierre de la cosecha, destacó el crecimiento que viene registrando en volumen las exportaciones de vinos, con una suba anual del 58% en el acumulado enero abril de 2020, y del 18,8% en el caso del mosto en igual período. “La verdad es que estamos sorprendidos”, admitió Martín Hinojosa, quien anticipó que en mayo los datos parciales muestran una tendencia similar a la de abril. En cuanto al mercado interno, Hinojosa anticipó que datos parciales de abril marcan un nivel de despachos similar al de igual mes de 2019, una buena noticia teniendo en cuenta lo que está pasando en otros sectores de la economía. “Con estos datos, el cálculo de stocks vínicos para el sector nos está dando un acumulado de 5,7 meses de despachos”, afirmó el titular del INV. Por su parte, el ministro de Economía de Mendoza, Enrique Vaquié, también se sumó al pedido de fondos para continuar con la campaña de lucha contra la Lobesia Botrana durante el 2020 y planteó la necesidad de empezar a trabajar en una agenda común para el Oeste argentino y articulada desde el Ministerio de Agricultura de la Nación que permita enfrentar y mitigar el impacto de la crisis hídrica y la escasez de agua. Un planteo que fue avalado por el secretario de Agricultura del Gobierno de San Juan, Marcelo Balderramo. Al cierre de este encuentro, tanto desde COVIAR como el Ministerio de Agricultura de la Nación acordaron seguir con esta agenda abierta de trabajo y confirmaron la organización de una nueva reunión a confirmar la semana próxima para una puesta en común sobre los avances en el diseño del nuevo Plan Estratégico Vitivinícola 2030 (PEVI), lo hecho hasta ahora por parte del INTA y lo que resta concretar durante este año. Acerca de COVIAR: La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) es un organismo público-privado que gestiona y articula las acciones necesarias para cumplir con los objetivos del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 (PEVI), asumiendo el desafío de transformar el sector vitivinícola y potenciar, con visión estratégica, sus fortalezas y oportunidades en el mercado global del vino, del jugo concentrado de uva, de las pasas y uvas de mesa. Promueve la organización e integración de los actores de la cadena productiva, la innovación de productos y procesos que acrecientan el valor agregado del sector, con la finalidad de ganar, mantener y consolidar mercados externos, consolidar el mercado interno argentino y lograr el desarrollo sostenido del sector. Más información en http://coviar.com.ar/ 
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Empiezan las charlas en vivo “Juventud Online”

“Juventud Online”, comienzan las entrevistas virtuales protagonizadas por adolescentes montehermoseños. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} Hoy viernes 22 de mayo, a las 18 horas, por el Facebook de la Dirección de Juventud Municipal de Monte Hermoso comenzará un ciclo de entrevistas virtuales sobre distintos temas e intereses propios de los jóvenes y adolescentes. El ciclo comenzará con la charla denominada “Juventud Online” protagonizada por Sol Mastrangelo y Agostina Barbera, voceras del Centro de Estudiantes Secundaría N° 1 y entre los tópicos a tratar se hablará sobre cómo pasan este momento de aislamiento, cual es el rol del Centro de Estudiantes, Bullying y su opinión sobre las clases virtuales. Los moderadores de estas entrevistas serán el director del área de Juventud, Luciano Macalú, y Tamara Pilheu, estudiante de Periodismo e integrante de la Secretaría de Comunicación, Ceremonial y Protocolo Municipal.
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Se duplicó la operación logística para tiendas online durante la cuarentena

HOP está realizando más de 20 mil envíos diarios de paquetería de compras online. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} Desde que inició la cuarentena el sector logístico y el eCommerce experimentaron una alta demanda producto del aislamiento que trajo como resultado un rápido cambio en los hábitos de consumo de los argentinos. Esto hizo que la industria del eCommerce y la logística dedicada hayan dado un salto de dos años en dos semanas. Hoy estamos viviendo un nivel de demanda que en condiciones normales hubiésemos experimentado probablemente recién en 2022. “En el caso de HOP vimos un incremento de nuestra operación, multiplicando nuestro volumen normal por dos e incluso por tres, dependiendo de la semana”, afirmó Damián Navarro Gerente de Negocios de HOP. “Logística: clave para generar una experiencia de compra positiva” El mercado de eCommerce creció significativamente, incorporando cerca de 2 millones de nuevos usuarios. Esto generó un crecimiento en las operaciones de los diferentes jugadores de la industria, que no era esperado. Por ello las empresas están incorporando recursos y capacitando a sus equipos para cumplir con las promesas de entrega entre otros indicadores para lograr que las compras sean experiencias positivas y fomentar la recompra e incorporación del canal online en el día a día de los argentinos incluso post Coronavirus. Un estudio de la consultora Kantar Insights, arrojó que la apreciación de la compra online como una experiencia más positiva que la compra offline: pasó de 41% en marzo a 34% en abril, tomando a la logística y el delivery como factores claves de esta percepción. “Desde HOP estamos trabajando en entender qué y cómo consumen los argentinos para que desde la logística el cierre de la compra online sea perfecto y estemos alineados con sus preferencias, generando valor a las tiendas online, a los comercios y al consumidor final desde el servicio que prestamos” , sostuvo Navarro. “Iniciativas para reactivar el comercio offline integrándose con el online” El comercio tradicional, puede integrarse al boom del online e incrementar sus ingresos oficiando de punto de retiro de paquetería de tiendas eCommerce a través de la red de HOP, que está conformada por negocios tradicionales como: maxiquioscos, farmacias, estaciones de servicio, entre otros. “Hemos lanzado una fuerte campaña de marketing a través de las redes sociales y canales digitales para la captación de Puntos HOP, con el objetivo de ampliar aún más nuestra red, lo que a su vez permitirá a los comercios sumar un ingreso adicional a sus actividades que se han visto afectadas por la pandemia”, afirmó el vocero. Por su parte, Diego Varas, unos de los dueños de 365 Kioscos Argentinos, la famosa cadena de kioscos que funcionan las 24 horas, cuenta su experiencia de ser parte de la red de puntos HOP. "Desde 365 queríamos diferenciarnos de la media, y en la búsqueda de valores agregados de calidad que podamos ofrecerles a nuestros clientes analizamos la propuesta de HOP y decidimos subirnos al proyecto. Se puede decir que fuimos creciendo juntos y acompañamos el éxito que han conseguido. Con el tiempo fuimos creando una sinergia entre nosotros, HOP y nuestros clientes. Hoy en nuestros locales movemos un promedio de 20.000 paquetes al mes, hemos incluso tenido que reformar la estructura de los locales y aumentar los empleados para dar abasto con el retorno, que ha sido muy positivo". Esta iniciativa ofrece beneficios para el comercio, ya que incrementa sus ingresos por ser un punto de retiro de paquetería y el usuario puede optimizar sus compras y la salida de su hogar enviando el paquete al “comercio cercano” donde también realizará otras compras, optando por una opción de envío que además es menos costosa. Acerca de HOP Es un método de envío de compra online que garantiza la entrega en menos de 24 hs https://www.hopenvios.com.ar/  Postulá tu comercio para ser un Punto HOP: https://hopenvios.com.ar/beneficios.php 
http://dlvr.it/RX5KYn

Exitoso operativo de la Municipalidad para entregar más de 22.000 módulos de alimentos del SAE

En 106 escuelas del distrito, la Municipalidad de Escobar entregó durante los últimos días 22.000 módulos correspondientes al Servicio Alimentario Escolar (SAE). Así, desde que se inició el período de aislamiento social, preventivo y obligatorio, ya suman más de 70.000 los módulos distribuidos entre las familias. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} La entrega de los módulos con productos alimenticios es una medida del gobierno de la Provincia, que se articula con el Municipio, para atender las necesidades surgidas a partir de la suspensión preventiva de las clases debido al coronavirus. Cada módulo incluye 12 productos de primera necesidad, que se distribuyen dos veces al mes en los establecimientos educativos adheridos al programa. Asimismo, se entregaron 35.000 cuadernillos de la Dirección General de Cultura y Educación PBA y del Ministerio de Educación de la Nación, que sirven de material de apoyo para la continuidad pedagógica de los alumnos en sus hogares. Por su parte, en el operativo de entrega de módulos, decenas de vecinos participaron como voluntarios junto a directivos, docentes y auxiliares de las escuelas. De esta manera, se garantizó el proceso de armado de los bolsones y su distribución en las escuelas, y la comunidad escobarense reafirmó su compromiso ciudadano y su espíritu solidario frente a la situación de emergencia por la pandemia.
http://dlvr.it/RX5KMt

El número de ataques de ransomware en Argentina aumentó en un 50% durante la pandemia de COVID-19

Los ataques están dirigidos tanto a usuarios comunes como a grandes empresas, y no se evitan ni siquiera los fines de semana habitualmente tranquilos. Avast (LSE: AVST), líder mundial en productos de seguridad y privacidad digital, vio un aumento del 50% en los ataques de ransomware en Argentina durante la pandemia en comparación con enero […]
http://dlvr.it/RX5Dy7

Un diálogo sobre el COVID 19 en el AMBA

En el marco del Foro virtual organizado por la Fundación Metropolitana en la Plataforma BAM 21, se realizó un diálogo con actores de distintos sectores para analizar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del área metropolitana de Buenos Aires frente a la pandemia. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} Participaron del diálogo: Lucas Delfino, Subsecretario de Cooperación Urbana Federal del GCABA, Daniel Cravacuore, Presidente de Fundación FINDEL, Mariana Maggio, Gerente de Programas Académicos de Microsoft Latinoamérica, y Pedro Del Piero, Presidente de Fundación Metropolitana. El Foro se centra en tres ejes de debate: por un lado, analizar las fortalezas y oportunidades para afrontar la pandemia; por otro, las amenazas y debilidades; y, por último, la actuación de los estados subnacionales y los gobiernos locales en este contexto. Pedro Del Piero, abrió el debate: “La Plataforma BAM 21 es un espacio colaborativo, donde haremos una gran cualitativa sobre las problemáticas, desafíos y oportunidades a abordar en este difícil contexto”. “Estamos ante un replanteo de la forma en que gestionamos lo local y lo global. Ya están siendo resignificadas la forma en que nos comunicamos, los flujos de personas, económicos, la logística y la producción entre otras cosas”. Daniel Cravacuore, por su parte, declaró: “Me preocupa el día después de la pandemia. Hay un problema de asimetrías en el AMBA: la recaudación de los municipios han caído incluso más que en las provincias”. “La gobernanza metropolitana debe tener cuatro patas. No solo PBA, Ciudad y Nación. Debe existir un rol protagónico de los municipios del AMBA, al ser quienes tienen la acción territorial inmediata. Hemos sido testigos de una gestión metropolitana en conjunto de los diferentes actores. Es posible generar escenarios ganador-ganador más allá de la cuestión del COVID19, mejorando cuestiones estructurales de nuestra metrópolis”. A su turno, Mariana Maggio explicó: “Va a ser difícil volver a la escuela. Las condiciones no van a ser fáciles de garantizar, por lo que es importante que esté en agenda la profundización de las nuevas lógicas educativas virtuales que venimos incorporando. Estamos viviendo una revolución mental: una reconstitución de nuestra realidad que ahora es virtual. La pandemia puede dar un empujón a profundizar este cambio de paradigma pero también desnuda nuestras carencias para enfrentarla”. “La crisis desnuda las deudas de acceso en el campo de la inclusión digital. Sin dudas, esto tiene que ver con problemas estructurales de infraestructura en nuestros establecimientos educativos”. Por último, Lucas Delfino sostuvo: “La situación actual nos demostró que es posible trabajar en cooperación aún ante las asimetrías y las diferencias. El contexto nos ayuda para poder impulsar una nueva agenda metropolitana, por ejemplo, un plan de acción del AMBA ante el cambio climático”. "Debemos avanzar hacia una política metropolitana del hábitat: repensar la movilidad urbana no a escala municipal, sino en conjunto planificando entre varios municipios". "La pandemia manifestó una oportunidad para repensar como vamos a reconvertir el perfil productivo de nuestra metrópolis". El encuadre del Foro La agenda política, social y económica en la actualidad está sacudida a escala mundial por la pandemia del COVID 19. A una velocidad difícil de procesar el coronavirus se extendió, desde oriente hacia occidente, provocando borrón y cuenta nueva en las agendas, que desde la segunda guerra mundial no se veían sacudidas de esta manera. La pandemia ocupa el centro de la escena en Argentina, y en el mundo. La deuda, los problemas económicos, sociales, sanitarios, educativos, ambientales, y de otros tipos ya existentes, quedan subsumidos y se profundizan por el COVID 19. Decididamente, el mundo ya no será el mismo luego de este episodio absolutamente inesperado, al menos en los términos que está sucediendo. El exceso de información sobre el tema resulta agobiante por tratarse como mencionamos del monotema en la agenda pública. Las derivaciones de la pandemia serán vastísimas y, por tanto, lo son también las posibilidades de análisis y sus abordajes. La mayor parte de los habitantes del planeta habitamos, o próximamente habitaremos, en áreas metropolitanas. La realidad del COVID 19 nos está mostrando la profunda debilidad de estos sistemas urbanos frente a una contingencia externa y súbita como la que estamos viviendo. Siempre se ha analizado la debilidad de las urbes enfocada desde ataques químicos e incluso terroristas, pero no en la vulnerabilidad de los grandes aglomerados urbanos frente a un virus. Por tanto, los habitantes de las grandes aglomeraciones estamos en mayor riesgo que aquellos de ciudades pequeñas e intermedias y de los ámbitos rurales. El COVID 19 está rompiendo con tantos supuestos dados que resulta asombroso, en este momento la Ciudad de Nueva York es el epicentro de la pandemia, resulta esto desarticula la idea de que los países menos desarrollados son los más afectados, esto es trasladable claramente a las ciudades. ¿Es el Área Metropolitana de Buenos Aires más débil que el Área Metropolitana de Nueva York frente a la pandemia? La misma pregunta podría trasladarse a las grandes ciudades europeas. Este interrogante debería dispararnos los ejes de análisis a abordar, mientras la pandemia se expande en un contexto tan etéreo. Entonces, en las grandes metrópolis mundiales: ¿Qué vínculo tiene el Estado con el mercado? ¿Qué son considerados derechos y qué mercancías? ¿La alta o baja integración interjurisdiccional ha jugado un rol para lograr una rápida respuesta a la pandemia? ¿La pandemia ha generado rápidas integraciones y trabajo en conjunto de las diferentes unidades administrativas? ¿Qué ha sucedido con la inversión pública en los diferentes sistemas de salud en los últimos años? Para hacer eje en el debate, entonces, proponemos analizar los siguientes interrogantes tomando en consideración todo lo expresado hasta aquí. A la luz de lo que viene sucediendo en el mundo, resulta un debate sustancial en términos relativos y no absolutos. Acerca de la Plataforma BAM 2.1 La Plataforma BAM 2.1 es una herramienta de construcción colectiva para incidir en la gestión de políticas públicas de la Región Metropolitana de Buenos Aires. Un espacio digital e interactivo donde confluyen información, actores, demandas y propuestas en torno a una serie de temas-problema que afectan a la Gran Buenos Aires. La Plataforma está integrada por CIPPEC, FARN, la Fundación Metropolitana, el Centro de Estudios Metropolitanos, el Observatorio Metropolitano del CPAU, OUL-BAM de la FADU UBA, el ICO de la UNGS, la Fundación Ciudad y el CIPUV de la Universidad Torcuato Di Tella. Los Foros Temáticos son espacios de intercambio sobre las principales problemáticas de la agenda metropolitana de Buenos Aires, destinados a profundizar su análisis y producir recomendaciones útiles para la toma de decisiones públicas o privadas. Son virtuales, de inscripción libre y gratuita. Su metodología de trabajo consta de 6 pasos: una Promoción y lanzamiento, un Encuadre inicial, un proceso de Intercambio y debate, la sistematización de los aportes, un encuentro presencial, y la entrega de las recomendaciones a los decisores públicos y/o privados.
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