Consumo de carne tiene la mayor baja en nueve años debido a cambios de dieta durante la pandemia

ONG Internacional destaca que los consumidores están optando por dietas más sustentables y saludables. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} Este año, el consumo de carne per cápita ha tenido su mayor caída en nueve años. Esta baja del 3% desde el año pasado representa la reducción más grande al menos desde el 2000, según la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). La agencia de las Naciones Unidas reporta que la combinación de las dificultades económicas relacionadas al Covid-19, los cuellos de botella logísticos como las restricciones de transporte, y una radical disminución de la demanda del sector de restaurantes ha llevado a esta caída en la demanda global. Otro factor clave son los cortes en la industria de envasado de carnes, que se ha convertido rápidamente en uno de los puntos con más casos de contagios del virus en varios países del mundo. Casos de fiebre porcina africana en Asia también contribuyeron a esta disminución, que ha llevado a el sacrificio de un cuarto de los cerdos del mundo. Abriendo el camino hacia una nueva dieta Mientras el consumo de carne está bajando, en algunos países como Estados Unidos la demanda por productos basados en plantas se ha incrementado en un 53%. "Además de las razones logísticas, la pandemia también ha llevado a muchas personas a cuestionar sus hábitos alimenticios. Reportes de las Naciones Unidas sugieren fuertemente que nuevas pandemias, similares a esta, o incluso más serias, podrían volver a ocurrir si no transformamos nuestro sistema alimentario”, explica Romina Viscarret, Coordinadora de la ONG en Argentina. Aun cuando el origen del Covid-19 no es totalmente conocido, se sospecha que su propagación ocurrió de forma directa desde animales salvajes a humanos. Pero en términos de riesgos de nuevas pandemias, los animales mantenidos en grandes granjas industriales son también considerados un riesgo importante. De acuerdo con las Naciones Unidas, 75% de los patógenos que surgieron en la última década se originó en animales y en represas, la irrigación y las granjas industriales están relacionadas con un 25% de enfermedades infecciosas en humanos. La organización destaca que el vínculo entre los virus y el consumo de carne. Según su Programa por el Medio Ambiente, animales como vacas, cerdos, y pollos pueden ayudar a propagar enfermedades porque son comúnmente criados en “condiciones menos que ideales” para lograr mayores niveles de producción, y son genéticamente muy similares, lo que los hace también más vulnerables a infecciones que las poblaciones genéticamente diversas. Para agravar la situación, la mayoría de los animales explotados en la industria alimentaria están en granjas industriales, instalaciones que confinan miles de animales juntos y no permiten la distancia física entre ellos. La intensificación de la producción animal está causando deforestación, cambio climático, pérdida de biodiversidad y traslada a los animales - y las enfermedades que ellos portan - más cerca de los humanos. Todos estos factores para la propagación de nuevas enfermedades pueden provocar futuras pandemias. Al mismo tiempo, el brote de infecciones de coronavirus en mataderos y plantas procesadoras - desde Estados Unidos a Brasil y Alemania - ha puesto la gran contaminación de los trabajadores en la industria cárnica en el centro de atención. "En este contexto, hay cada vez mayor consenso con respecto a la idea de que nuestra sociedad necesita ser menos dependiente de los productos de origen animal para tener un mejor futuro”, comenta Viscarret. "Con una lenta disminución de la demanda de carne, mientras el mercado a base de plantas aumenta, pareciera que estamos abriendo el camino a un cambio real en nuestro sistema alimentario”, agrega. Para apoyar a los consumidores que están dispuestos a cambiar a una dieta más sustentable, compasiva y saludable, la ONG Sinergia Animal ofrece un programa gratuito llamado “Desafío 21 Días Veg", donde los participantes están invitados a probar nuevos hábitos alimenticios por 21 días. Durante este período, ellos reciben emails diarios con recetas, apoyo nutricional y consejos sobre cómo seguir una dieta basada en plantas. La ONG también impulsa al gobierno Argentino a detener la deforestación, el uso irresponsable de antibióticos, la expansión de las granjas industriales, la exportación de animales vivos para consumo, y la defensa de un sistema alimentario más saludable. En una petición que fue lanzada en mayo y puede ser firmada aquí. Sobre Sinergia Animal Reconocida como una de las organizaciones de protección animal más eficaces del mundo por Animal Charity Evaluators, Sinergia Animal es una organización internacional que trabaja en países del sur global (América Latina y Sudeste Asiático) para reducir el sufrimiento animal y promover opciones alimentarias más compasivas.
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Salud: el Centro Integral de la Mujer de Ituzaingó cambia de sede

El Gobierno Municipal, a través de la Secretaría de Salud, informa a los vecinos y las vecinas que el Centro Integral de la Mujer (CIM) cambió de sede y comenzará a funcionar en una nueva locación, ubicada en Haití 1902, esquina Portugal. En la nueva sede, las vecinas del distrito podrán realizar consultas ginecológicas, Papanicolaou, mamografías, ecografías y distintos testeos. El horario de atención será de lunes a viernes de 8 a 15 hs y los números de teléfono son el 4661-4554 y el 4624-8087. Cabe destacar que, para atenderse, las vecinas deberán solicitar su turno de manera telefónica, y al acercarse a la sala deberán cumplir con los protocolos sanitarios necesarios, que serán informados por el personal del CIM.
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Cultivando Esperanza Tigre presentó un proyecto de ordenanza de uso medicinal del cannabis

El grupo de familias tigrenses elaboró una iniciativa para incorporar la planta y sus derivados al sistema de salud municipal. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} La asociación Cultivando Esperanzas Tigre presentó ayer en el Concejo Deliberante de dicho municipio un proyecto de ordenanza sobre uso medicinal y terapéutico del cannabis y sus derivados, como el aceite. El grupo de familias tigrenses elaboró la iniciativa a partir de sus experiencias en tratamientos de diversas enfermedades y patologías, los aportes de especialistas y los ejemplos de normas similares ya en vigencia en otros distritos. Además, la entidad contó con la colaboración de la diputada provincial por el Frente de Todos Roxana López. “Es muy importante que se apruebe este proyecto de ordenanza para regular, informar y detener la prohibición y la persecución que hay detrás de este tema”, destacó una de sus promotoras, Ana Schapert, quien detalló: “Establece un registro de cultivadores; esto nos daría mucha tranquilidad a las familias”. En la misma línea, Laura Mieres, también integrante de Cultivando Esperanzas Tigre, destacó que es muy necesaria la sanción de la norma y puntualizó: “No queremos seguir cultivando con miedo y no tiene sentido porque es algo que hacemos por la salud”. “Además de la incorporación del cannabis al sistema de salud municipal, la ordenanza establece la capacitación de los médicos para que tengan en cuenta esta medicina, para que la puedan elegir”, agregó Mieres y contextualizó: “Muchos ahora se empiezan a interiorizar pero no se animan a aplicarla porque les falta un marco legal”. El proyecto presentado establece la incorporación al sistema municipal de salud de Tigre del cannabis y sus derivados, la creación de un consejo consultivo honorario para fomentar la utilización del aceite, la promoción de actividades de intercambio de experiencias y la realización de capacitaciones, y la implementación de un programa de acompañamiento a las y los pacientes. La iniciativa también estipula la formación obligatoria sobre el tema de las y los trabajadores de la salud y de las y los integrantes de las fuerzas de seguridad que se desempeñan en el distrito, como policías y agentes del COT. Además, habilita al Municipio a gestionar la autorización para cultivar esta planta y crea un registro de autocultivadores. Sobre el surgimiento del proyecto, Mieres recordó: “Lo empezamos a charlar entre las mamás con quienes siempre nos damos consejos y nos ayudamos. Además, conocimos a compañeras de otros municipios donde ya existen ordenanzas y pensamos: ‘¿Por qué no en Tigre?’”. Además, Schapert valoró un encuentro sobre cannabis que organizaron el año pasado en la UTN de General Pacheco. “Esa jornada fue clave porque se llenó de gente. Vimos que hay un interés real, que la población quiere, necesita estar informada. Eso fue un arranque”, añadió. “No somos un grupo de madres locas que decidieron un día hacer su aceite. Sabemos las consecuencias de la medicación psiquiátrica en nuestro hijos y por eso queremos llegar con esta alternativa a todos, porque además el proyecto incluye a todas las patologías y enfermedades”, continuó Schapert y remarcó: “Queremos llegar a todas familias que lo estén necesitando, empoderar a otros”. Mieres explicó buscarán charlar “con los presidentes de los bloques” del Concejo Deliberante para contarles sus “experiencias como mamás” que cultivan cannabis, producen aceite y lo usan “como medicina”. “Yo creo que esto va a salir. Espero que sea así. Creo que hay un interés, en la población principalmente. Es algo que se está hablado a nivel nacional y provincial. Es una ordenanza súper completa, que incluye un consejo consultivo, que plantea cada situación que pueda presentarse”, explicó Schapert sobre la iniciativa presentada y concluyó: “Queremos que esté legalizado para hacerlo mejor y para que otros también lo puedan hacer”. Para apoyar esta propuesta legislativa para Tigre, el viernes último se llevó a cabo un encuentro a través de la plataforma Zoom, que fue transmitido por Facebook y seguido por cientos de vecinas y vecinos. Además de las mamás de Cultivando Esperanzas Tigre y la diputada provincial Roxana López, formaron parte de la reunión el neurólogo infantil Carlos Magdalena, del Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez; la fundadora de Mamá Cultiva Argentina, Valeria Salech; y la diputada provincial María Laura Ramírez. En la actualidad, el aceite cannábico es utilizado en todo el mundo para el tratamiento de diferentes enfermedades, patologías, síndromes y trastornos o para paliar diversos síntomas o dolores crónicos. Por ejemplo, se usa en determinados pacientes de sida, epilepsia refractaria, parkinson, cáncer, tourette o autismo, entre muchos otros.
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Burnout: cuando tu mente necesita descansar

Estamos acostumbrados a descansar el cuerpo cuando estamos agotados, sin embargo, muchas veces, el agotamiento viene de nuestra mente. Y es que, una vida sana no sólo se refiere a mantener una dieta equilibrada, un peso óptimo y suficiente actividad física; sino también, una mente descansada. A este agotamiento de la mente que directamente influye nuestro desempeño físico, se le conoce como burnout, y por más real que sea, muchas personas agotadas mentalmente siguen exigiéndose sin conseguir resultados debido a que lo padecen, pero no se dan cuenta. Síndrome de Burnout: ¿lo estoy sufriendo? Cuando nos referimos al cansancio mental, el término burnout sale a relucir. Seguramente lo has escuchado, pero, ¿qué realmente es y cómo saber si lo estás sufriendo? Burnout o ‘quemado’ es un trastorno emocional que está vinculado al ámbito laboral, el cual se genera por la sobrecarga de trabajo, estrés y también está vinculado con el estilo de vida de la persona. Este síndrome puede tener consecuencias peligrosas en las personas, y afecta a nivel físico y psicológico. Las personas que experimentan burnout es probable que no sepan que lo tengan; sin embargo, puedes ver las señales de alerta: ● Cansancio físico ● Dificultad para dormir ● Ansiedad ● Ataques de pánico ● Depresión ● Falta de apetito o incremento desmedido del mismo ● Problemas para concentrarse ● Sensibilidad emocional ● Sentimiento de agotamiento, fracaso e impotencia ● Baja autoestima ● Poca realización personal ● Estado permanente de nerviosismo ● Comportamientos agresivos ● Dolor de cabeza. ● Taquicardia ● Bajo rendimiento ● Absentismo laboral ● Aburrimiento ● Impaciencia e irritabilidad. ● Comunicación deficiente. Todos estos síntomas pueden generar estrés excesivo en la persona que puede traducirse en problemas graves en un futuro. Existen 2 tipos de burnout: Burnout activo: este sucede cuando el empleado tiene una conducta asertiva, es decir, que no tiene miedo de expresar los sentimientos que está sintiendo, ya sea de una forma pasiva o agresiva. Sin embargo, este tipo de burnout está asociado con la ansiedad. Burnout pasivo: está asociado con sentimientos de apatía, y es cuando sucede la falta de interés hacia el trabajo y baja autoestima. ¿Cómo evitar el burnout? Existen diferentes formas de alejarse del estrés del trabajo una vez que llegas a casa; disciplinas como el ajedrez, póker o hasta el solitario pueden ayudar a tu cerebro a descansar. Lo mejor de todo, es que estas actividades ahora se pueden hacer directamente desde cualquier dispositivo móvil, lo cual es conveniente cuando necesitamos mantener cierta distancia de las masas de gente. Puedes acceder a un casino online Argentina y probar diferentes juegos de ese estilo. Además, estas actividades también permiten ejercitar la memoria, mejorar la lógica, procesos cognitivos, resolución de problemas y más. ¿Cómo prevenir el burnout? Lo primero que debes hacer si comienzas a sufrir de este síndrome es hablarlo. Es importante informar a tu empleador de lo que estás sufriendo, para que de esta forma puedan llegar a un acuerdo en cuanto a tu carga laboral. Si no ves resultados luego de hablar sobre tu situación, entonces busca otras alternativas para mejorar tu salud mental; por ejemplo, puedes practicar yoga en casa antes de ir a trabajar, de esta forma, tu mente podrá estar más relajada antes de empezar tu rutina de trabajo. También puedes hacer cambios en tu dieta. Está comprobado científicamente que la comida puede alterar la química de nuestro cerebro, no sólo ayuda a mejorar nuestro físico, sino que además, algunos alimentos ayudan a mejorar la memoria y disminuyen el riesgo de alzheimer y parkinson. Descansa tu mente diariamente No todas las personas se dan cuentan que están cansadas mentalmente, pueden pensar que ese dolor de cabeza que están sintiendo es porque necesitan tomar una siesta; sin embargo, es importante tomar en serio lo que tu cuerpo te está diciendo a gritos. De la misma forma en que necesitamos un masaje para relajar los músculos de nuestro cuerpo, nuestra mente también necesita relajarse. Existen diferentes actividades sencillas que puedes hacer diariamente para descansar tu mente y evitar que ocurra un burnout. Toma una caminata diaria: ya sea antes o después de llegar del trabajo, caminar no sólo te mantendrá activo, sino que, si lo haces en el día, la vitamina D que el sol proporciona, mejorará tu estado de ánimo y te mantendrá contento. Desconéctate: Cuando llegues del trabajo, aprende a desconectar tu vida personal a tu vida laboral. ¡Tu cerebro te lo agradecerá! Encuentra un hobby: cuando hacemos algo que realmente disfrutamos, nuestra mente lo ve más como un momento de descanso que un trabajo. Encuentra un hobby, o haz un deporte; lo importante en este punto es que logres subir tus niveles de endorfina para que puedas experimentar felicidad por un tiempo más prolongado.
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10 consejos para evitar contagiarse de COVID-19 (especialmente para pacientes oncohematológicos)

Le extensión de la cuarentena y la sobreexposición a la información generaron un relajamiento en el cuidado de las indicaciones para evitar el contagio. Consejos simples y explicados para evitar infectarse, especialmente para pacientes con riesgo de generar formas severas o críticas de la enfermedad. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} Las enfermedades oncohematológicas (leucemia, linfomas de Hodgkin y No Hodgkin, mieloma, síndromes mielodisplásicos y mielofibrosis) se caracterizan por desarrollar cáncer en la sangre y en los ganglios linfáticos, que es donde radica el sistema inmunitario; por lo que se consideran parte de una especialidad que conjuga oncología y hematología. Los pacientes oncológicos no poseen mayor riesgo de contagio, pero es más probable que la evolución de la enfermedad en ellos sea más severa: diferentes estudios han comprobado que estos pacientes desarrollan cuadros severos o críticos de la enfermedad en el 40 al 50% de los casos (en contraste con el 20% del promedio general) y una mortalidad del 28%, asociada a la edad y comorbilidades (contra un 2,5% del promedio mundial). El motivo por el que los pacientes oncológicos poseen un riesgo particular ante el COVID-19 es que algunos tratamientos debilitan las defensas del organismo: por ejemplo, pacientes que han recibido quimioterapia en los últimos 6 a 12 meses, quienes han tenido una radioterapia extensa, los que reciben corticoides de forma crónica o los trasplantados de médula ósea; entre otros. Por ello, en muchos casos la recomendación médica es que ante el contagio de COVID-19, de ser posible se posponga el tratamiento y se lo aísle y monitoree. A esto se suma a los inconvenientes que a raíz de la cuarentena poseen los pacientes de cualquier enfermedad para continuar con sus tratamientos: además de la atención limitada que se está brindando en hospitales, clínicas y consultorios (y los riesgos de exposición a la enfermedad al asistir a los mismos), se agregan problemas en la cadena de suministros de medicamentos; haciendo del aislamiento una situación angustiante para ellos. Por ello, los consejos para el cuidado de estos pacientes están más asociados a extremar las medidas de prevención del contagio. Entre la desgastante extensión de la cuarentena, la sobre información que a veces confunde (además de la proliferación de noticias falsas), o el hecho de que algunas medidas no están bien explicadas, muchas comenzaron a subestimarse hasta desatenderlas. Por ello, repasamos aquí cuáles son los cuidados que todos deben observar (especialmente los pacientes oncológicos) para evitar el contagio y su explicación: 1) Respetar la distancia social recomendada de 2 metros: El COVID-19 se transmite a través de las gotas de saliva de personas infectadas. Al tratarse de un virus de tamaño considerable, cae a entre 1 y 1,5 metros de la emisión. Manteniendo una distancia mayor con cualquier potencial infectado, nos resguardamos de entrar en contacto con el mismo. 2) Desinfectar frecuentemente objetos y superficies: El virus vive 3 horas en las gotas de saliva, 4 horas en el cobre, 24 en cartón (probablemente lo mismo en la ropa) y de 2 a 3 días en plásticos y acero inoxidable. Por ello se recomienda limpieza frecuente con alcohol diluido al 70% o solución de lavandina (10 ml por litro de agua). 3) Lavarse bien las manos: Un buen lavado de al menos 20 segundos de fricción con agua y jabón; o en su defecto alcohol en gel o diluido. Caso contrario, no llevarse las manos a la cara. El virus entra por nariz, ojos y boca. 4) Tratar de permanecer en el domicilio y evitar en lo posible el transporte público: Atendiendo al distanciamiento social y a evitar el contacto con superficies infectadas. 5) Al estornudar o toser, taparse con el pliegue del codo o un pañuelo desechable. 6) Evitar saludar con la mano o dar besos. 7) No compartir vasos, bombillas o cubiertos. 8) Ventilar los ambientes. 9) Conocer bien los síntomas para un rápido diagnóstico: Las personas infectadas han presentado fiebre (82%), odinofagia (66%), tos (61%), dolor muscular y/o cansancio (36%), falta de aire (26%), dolor de cabeza (12%), dolor de garganta (10%), síntomas digestivos (9%). Si posee dos o más de estos síntomas sin que los mismos puedan obedecer a otras causas, contáctese con su servicio de salud. 10) No subestimar la ausencia de síntomas: El 44% de los contagios se producen cuando el infectado aún no ha manifestado síntomas de la enfermedad, pero no por ello deja de propagarla. Lo mismo ocurre con los pacientes que son asintomáticos, que aún no se conoce a que porcentaje de los diagnosticados corresponde (se estima que entre un 18 y un 33%), ya que muchos (probablemente un 33%) ni siquiera llegan al diagnóstico. 11) *EN EL CASO DE SER GRUPO DE RIESGO: Aplicarse la vacuna antigripal y el esquema contra el neumococo. La cuarentena y el aislamiento comienzan a flexibilizarse cuando aún no se ha alcanzado el pico de contagios. Por ello, más que nunca, procuremos observar estos simples consejos para evitar contagiarnos y propagar el COVID-19. Quizás uno es joven y no presente factores de riesgo asociado, por lo que le cueste ver a la enfermedad como una amenaza; pero seguro que todos tenemos a un ser muy querido que no lo vive de la misma manera. Hagámoslo al menos por ellos. Por el Dr. Augusto Miroli Médico Invitado de la Asociación Civil Linfomas Argentina (ACLA) Especialista en hematología del Hospital Churruca M.N. 114.134
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“La expresión artística en tiempos de pandemia" charla vía Zoom con Juan Acosta

Es la octava charla del ciclo de encuentros que realiza el intendente Jorge Macri. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} El próximo miércoles 19 de agosto a las 18.30 hs, el intendente de Vicente López, Jorge Macri, llevará adelante una nueva edición del ciclo de encuentros semanales, vía Zoom, con profesionales de distintas áreas, y en esta ocasión Juan Acosta será el invitado, junto a la moderación de Franco Bagnato. Juan Acosta es un actor, monologuista, humorista y guitarrista de rock argentino. Acosta nació y se crió en la Villa Insuperable. Trabajó en cine, televisión y en teatro. El encuentro virtual, como es habitual, será de acceso libre y gratuito, y requiere una inscripción previa mediante el formulario a completar. Los tres participantes dialogarán acerca de "La expresión artística en tiempos de pandemia", y los vecinos que participen podrán realizar algunas preguntas antes de que finalice la charla. Horas previas al inicio de la charla, los inscriptos recibirán por mail el enlace de Zoom correspondiente para sumarse al encuentro.
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Ariel Sujarchuk recibió a Carla Vizzotti en Escobar: Municipio y Nación despliegan políticas y acciones articuladas para combatir al coronavirus en todo el distrito

En una intensa jornada de trabajo celebrada durante el feriado, el intendente Ariel Sujarchuk recibió en Escobar a la viceministra de Salud de la Nación, Carla Vizzotti, con quien participó del operativo DetectAR en Maquinista Savio, recorrió las obras de ampliación y refacción del sector de hemodinamia y quirófano del Hospital Municipal Presidente Néstor Carlos Kirchner y la etapa final de construcción del futuro laboratorio de biología molecular del Hospital Provincial Erill. {loadmodule mod_pwebbox,FACEBOOK} “Para nosotros hace mucho tiempo que no hay domingos ni feriados, y esto no es un acto heroico sino asumir la responsabilidad que nos toca en el marco de esta pandemia. Y es un gran honor recibir a Carla, quien junto a Ginés González García, están trabajando durísimo para atravesar esta situación. Además de la calidad profesional de Carla, quiero destacar su sensibilidad y su credibilidad. Porque los virus contagian pero la solidaridad también, por eso mi agradecimiento a ella y en ella a todo el personal de salud”, expresó Sujarchuk. Al comienzo de la jornada, el intendente y la funcionaria de Nación pusieron en funcionamiento el operativo del Plan DetectAR en Barrio Obejero Urquiza. “Para nosotros es un orgullo acompañar el trabajo de los municipios porque ponemos en valor los logros que hemos tenido, confirmamos que el esfuerzo que hicimos hasta ahora valió la pena y que nuestro sistema de salud puede dar respuesta a expensas de un trabajo inmenso de ampliación de camas y nuevos equipamientos. Tanto en el hospital municipal como en el provincial, pudimos palpar la pasión, la capacidad y el esfuerzo que ponen los trabajadores de salud en ver cómo seguir mejorando la atención. Y en ese sentido el acompañamiento del intendente es clave en la articulación entre Nación, Provincia y Municipio. Y en Escobar se ve claramente en las obras más allá de la pandemia, con laboratorios nuevos de alta complejidad y con tecnología muy moderna que permite la expansión de la red de diagnósticos. Se hizo un trabajo inmenso en poco tiempo así que nuestra felicitación al intendente por todo lo que hace”, afirmó Vizzotti. Además de recorrer las obras, Sujarchuk y Vizzotti analizaron la labor cotidiana junto a las autoridades y los equipos profesionales de médicos y enfermeros de los hospitales NCK y Erill. “Coincidimos con Carla en destacar a ese conjunto mayoritario de vecinos que no aflojan, que se cuidan y cuidan a los demás. Pese al hastío, la comunidad sabe que el distanciamiento social y las medidas preventivas van a hacer posible que de esta pandemia salgamos vivos, unidos y fortalecidos”, finalizó Sujarchuk.
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