La fondue perfecta, y algo más

Ginebra es el mundo de los relojes, la mirada ecuménica pacifista y el queso. El especialista de la fondue y raclette en la ciudad es un pequeño restaurante no lejos del centro mismo de la ciudad, pero que seduce con su aire de tradición y sus platos como en casa. Descubrí allí el manjar sencillo pero perfecto del Auberge de Savièse. No podés irte sin probar su Rösti. Crujiente por fuera y suave por dentro, coronado con un huevo frito […]


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